食事マナー ～ 郷に入っては異文化交流 ～

食事マナー ～ 郷に入っては異文化交流 ～。 今年の夏は、新型コロナウイルス感染症の影響が薄れたことに加え、円安効果も重なって、あらゆる場所で外国人観光客の方に出会います。 日本政府観光局（JNTO）によれば、2023年7月の訪日外客数（推計値）は232万600人で、前月から2か月連続で200万人を超えたことが報道されました。 そこで、今回は主な国の食事マナーの違いを、日本との違いを交えながら簡単にご紹介したいと思います。 １　韓国 韓国ではご飯を食べる時はスプーン、おかずを食べる時は箸を使い、お皿やお茶碗を手で持つことはNGです。また「クチャクチャ」と音を立てて食べるのは「美味しい」ことを意味し、むしろ印象が良いようです。 一方、日本ではお皿やお茶碗を手で持ち、音をたてずに食べるのがマナーです。 ２　中国 料理をシェアすることが多く、自分の箸を使って料理を取り分けてもOK。大きな皿は持ち上げませんが、お茶碗だけは手で持ちます。また、中国では少しだけ残して食べ終わることで満腹を表現します。 一方、日本では残さずに食べることが美徳であり、大きなお皿から食事を取る時には、自分の箸ではなく取り分け用の箸を使います。 ３　アメリカ 左手にフォーク、右手にナイフを持ち、魚や肉は一度に小さく切り分けるのでなく、その都度切り分けていきます。お皿を持つ習慣はなく、ナイフを置いて、フォークを右手に持ち替えて食べます。また、食事中のサインは、お皿の縁にナイフとフォークを引っ掛ける感じで八の字にして置き、食事後のサインは、ナイフとフォークを揃えて3時の方向に置きます。スープはすすって飲むことはNGで、手前から奥にすくって飲みます。 一方、日本では、フォークのように箸で料理を突き刺すのはNGで、麺をすすって食べるのは問題ありません。 ４　イギリス 肉や魚を一度に切らないとか、音を立てないなどはアメリカと同じですが、魚を切ってから、フォークを右手に持ち替えずに、そのままフォークの背にのせて食べます（カジュアルな場合はアメリカ式でもOK）。また、食事中のサインはハの字に乗せるのもアメリカと同じですが、完全に皿の中に置き、食後のサインは4時または6時の方向（縦）に置きます。 ５　ドイツ 音を立てて食べない、器は手で持ち上げないことはもちろんですが、ドイツではキャベツやポテトをナイフで切るのはNGとされています。フォークで潰したり、丸めて食べるのが正しい食べ方とされ、さらに料理のシェアはしません。 ６　イタリア パスタやスープをすすって食べるのはかなりNGで、料理はシェアしないので、ピッツァも一人一枚食べます。また、皿に残ったソースをパンですくって食べる行為（スカルペッタ）は行儀が悪いとされています（気軽なトラットリアならOK)。 一方、日本では、ピッツァなど料理によってはシェアして食べることも多く、パスタ料理にフォークとスプーンがセットされることは多いです。 近年では、異文化交流が進み、お箸をうまく使う外国人の方が増えたり、イタリアでパスタを注文すると日本人にスプーンとフォークを出してくれたりと、かなり各国の食事マナーが寛容に受け入れられていると感じます。 日本においても、外国人観光客の方には温かい目を向けてあげたいものですね。 お問い合わせはホームページにあります「お問い合わせ」からお気軽にお声がけください。 世界中が互いを尊重し合えるようになるといいですね。 ⁡ ⁡ ⁡ 社団法人　目白心理総合研究所] 臨床心理士 / 公認心理師 / キャリアコンサルタント / CEAP / EAPコンサルタント / CBT Therapist®︎ / CBT Professional(EAP) / CBT Extra Professional ®︎ ⁡ 目白駅から徒歩2分 池袋駅から徒歩10分 ⁡ ⁡ #認知行動療法　 #カウンセリング　 #心理学　 #メンタルヘルス　 #臨床心理士　 #公認心理師　 #セラピスト　 #カウンセラー　 #悩み事　 #カウンセラー養成講座　 #資格取得　 #オンライン研修　 #研修　 #食事マナー　 #訪日外国人　 #外国人観光客　 #異文化交流